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烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡(2/8)
三黄鸡洗净，用厨房纸巾擦干水分，依次加入调料中的所有材料，反复摸匀。
用粗木签在鸡肉上戳小孔，帮助内部鸡肉入味。
放入切好的姜、蒜末，摸匀鸡肉，并里里外外仔细按摩10分钟。 用保鲜袋装好，放入冰箱中静置过夜（时间不够则室外静置3小时，中途多翻面）。
取出鸡肉，清理蒜末和姜末，并用厨房纸巾擦干表面水分。
烤箱预热180度，用锡箔纸将鸡翅尖及鸡腿骨包裹，放入鸡肉烘烤40分钟。
翻面180度，再继续烘烤10分钟。
真香现场。
取出鸡肉拆骨摆盘，我拆得比较随意。