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草莓酱(4/10)
草莓洗干净晾干
把草莓捣碎。也可以直接用破壁机打碎，但是我更喜欢留点草莓果肉的口感，就直接用漏勺压了！
捣碎的草莓放入锅中，加入白糖，冰糖，和柠檬汁，准备开熬（可以根据自己的口味适当增减糖量）
熬的过程中会出现这种白色的浮沫，会影响果酱的口感，用勺子撇去浮沫
煮开后，开小火，反复用勺子搅拌，避免粘锅
草莓的水分很多，要反复熬煮，直到水分熬干净，出现粘稠的果胶状
熬煮过程中，处理一下装果酱的容器，一定要干燥密封的容器哦。我比较懒，瓶子洗干净后直接放烤箱100度1分钟烘干。
果酱熬好，装瓶，冷却后密封好放冰箱。
偷偷吃一口，酸甜可口，还有草莓的果肉，美滋滋。
做煎饼的时候抹点上去，也是不一样的味道