草莓酱
今年的草莓比往年便宜一些，果断买了几斤做草莓酱。 抹在面包上，手抓饼上，都是很美味的！
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步骤1/10
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草莓洗干净晾干
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步骤2/10
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把草莓捣碎。也可以直接用破壁机打碎，但是我更喜欢留点草莓果肉的口感，就直接用漏勺压了！
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步骤3/10
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捣碎的草莓放入锅中，加入白糖，冰糖，和柠檬汁，准备开熬（可以根据自己的口味适当增减糖量）
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步骤4/10
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熬的过程中会出现这种白色的浮沫，会影响果酱的口感，用勺子撇去浮沫
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步骤5/10
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煮开后，开小火，反复用勺子搅拌，避免粘锅
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步骤6/10
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草莓的水分很多，要反复熬煮，直到水分熬干净，出现粘稠的果胶状
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步骤7/10
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熬煮过程中，处理一下装果酱的容器，一定要干燥密封的容器哦。我比较懒，瓶子洗干净后直接放烤箱100度1分钟烘干。
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步骤8/10
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果酱熬好，装瓶，冷却后密封好放冰箱。
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步骤9/10
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偷偷吃一口，酸甜可口，还有草莓的果肉，美滋滋。
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最后一步
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做煎饼的时候抹点上去，也是不一样的味道
1.草莓晾干
2.熬的时候，不要加水
3.装果酱的罐子要干燥，不能有水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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