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羊肚煲鱼汤，鱼羊，鲜(3/10)
生姜多一点，去腥
羊肚焯水备用
鲳鱼洗净备用
热锅热油爆香姜，蒜，花椒，倒入羊肚翻炒至无水份
顺锅边淋料酒，盐，生抽，白糖，吱出香味，再加入开水，一次性加足水，大火煮沸转小火炖1.5小时左右。 偷懒的朋友可以放高压锅煮，大火5分钟，小火半小时左右
煨熟后放入鲳鱼，小火炖煮鲳鱼，火大容易把鱼煮散架了。
撒上配料，放入味精
起锅装盘撒上香菜
鱼，羊～鲜，汤真的鲜！
成品图