元气满满早餐 香脆的春卷(
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准备好食材,虾米提鲜,切成米状,要剁碎哦
干香菇泡软,去蒂,切丁,备用
五花肉选半肥半瘦,切成肉沫,或者可以让卖家绞好肉糜
豆腐干,杏鲍菇都切成丁
包菜切丝,不要切碎,丝就好
肉先下锅翻炒,后加入其它配料,盐,加点蚝油提鲜炒至熟,不加水
馅料不能热的时候马上包,要稍微冷却,开始包,就好像包珍贵的小东西一样,先从,下忘上卷,卷到一半把两包往里对折,然后继续往上卷,最后添一点水在借口处
包成这个形状,多的可以直接进速冻仓
开始煎,锅里油也不太少,小中火煎,一面焦黄了翻另外一面,很容易
最后煎至金黄色就可以出锅了,如果觉得有点油,可以考虑盘子里铺一层厨房用纸,专门吸油的那种,鲜而不腻,配上一杯豆浆,就棒极了