蒜香肉沫茄子(
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茄子洗净控干水分准备下锅油炸
这是准备好的配菜 切成丝的青椒是我炒土豆丝的 炒茄子只需要块的青椒
油锅下茄子油炸 不需要炸干 表面变软就行
炸完就是这样捞出来备用
准备一小碗肉馅
下锅炒至变色
再放入蒜蓉小米辣接着炒
加入生抽 少量盐 继续翻炒
把茄子青椒一块倒入肉沫里翻炒再加少量盐和生抽调味，老抽上色。撒上葱花即可出锅 看看这个色泽是不是很有胃口呀
今天又吃了两碗米饭
