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老广州蒜蓉蚝油生菜(2/5)
把生菜洗3次，洗干净后，放在一边准备，把蒜剁成蒜蓉。
在锅里烧水，水沸腾后把生菜放进去焯水，直到生菜变成青绿色
然后把生菜捞出，摆好在碟子里
把准备好的蒜蓉用油爆香，放入两勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，还有适量的水，少量的盐调味
把煮好的酱料淋在生菜上，酱料的味道会随着生菜渗透进去。清甜爽脆的口感，是老广州的味道。