苦瓜这么炒,不苦,特别爽(0/5)
苦瓜洗好切半,把瓜瓤剃干净,因为瓜瓤才是苦涩的原因,剃干净后切片,苦味便去除大半。
剔除瓜瓤,切片如图
爆大蒜和辣椒,可以爆久一些,让辣味完全散发出来
下苦瓜和花椒,加盐,特别怕苦的可以加多点盐
出锅,麻辣香脆,吃口非常爽!