将土豆和胡萝卜都滚刀切成小块，大葱切成小圈，蒜拍碎，爱吃辣的朋友可切辣椒备用，千张切段，备用
将冰箱里冰坨羊肉解冻，趁羊肉还是硬块表面微化时，用刀片出薄片。超市买的肥牛肥羊可省略这一步
我用的是一个炖锅，热锅倒入适量的油放入大葱姜蒜辣椒爆香
随后放入胡萝卜土豆千张煸炒至香味溢出土豆呈微透明状
加入羊肉，翻炒，随后加入料酒去腥，生抽两勺蚝油一勺调味
羊肉变色后加入略高于食材的开水，炖煮。同时挤入咖喱酱或放一块咖喱块。家里有巧克力的朋友可以加一小块巧克力炖煮会使汤更香稠。盖上锅盖中小火炖煮
汤汁颜色越来越浓，煮至胡萝卜土豆一压即碎汤汁少许时可倒入一小杯奶油球（咖啡伴侣）增加奶香更加浓稠，没有的朋友可以不放。搅拌后就可以出锅啦
将米饭装圆碗中压紧，倒扣在盘子里，四周倒入锅中的咖喱就完成啦～快做给自己和你爱的人吃吧( ﹡ˆoˆ﹡ )
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