首先来制作豆沙馅：红豆洗净直接放入电饭煲中 ，加入比煮米饭稍微多一点的水，加入适量的老冰糖，按动煲汤键至程序结束后盛出。
煮熟的红豆放入不粘锅中，加入30克玉米油，小火慢炒，一边翻拌一边按压直至水分蒸发差不多时，豆沙馅就做好了，盛入大碗中，盖上保鲜膜晾凉备用。
大碗中倒入125克冰皮月饼粉，再加入25克艾草粉混拌均匀。
再加入5克猪油、10克白糖，一边加入滚烫的开水一边搅拌成面团状，盖上保鲜膜晾至温热。
然后把豆沙馅分成15克/个，团成圆球状；青团面团分成22克/个揉成圆球状。
取一小块青团饼皮胚微微压扁，中间放入一颗准备好的红豆沙馅料，左手大拇指微微按压豆沙馅，右手虎口配合收拢饼皮团成圆球状，红豆沙馅青团就做好了，就是这么简单。
做好的青团可以直接上桌食用，完全不用再次蒸制，艾草的青绿与淡淡清香令人垂涎欲滴，一口软糯，一口香甜、一口回味悠长~
简易版红豆沙馅青团的制作简单，味道却不简单，清甜软糯Q弹~赶紧按照方法试一试，家人享口福~
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