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艾草青团(8/14)
自己去野外采摘艾草，也可以去菜场买。
洗干净，去杆子只要叶子
放进水里煮开焯一下水，放一点点小苏打颜色会更好看
用破壁机或者料理机打成细腻的艾草宁水加的越少，成品颜色越深
25颗碗豆淀粉加25克，开水搅拌成一个面团，这个步骤忘记拍照了，大家脑补一下
除豆沙外，所有的材料放进一起称重，揉面，糯米粉最好先预留40克，看情况再加入，我是用破壁机打的艾草泥，所以水量有点少，如果使用料理机的话，应该多加点糯米粉，一起看你自己面团的状态，面团软硬和耳垂差不多
豆沙分成20克每克
面团分成三十克一个
然后把它包好，搓圆放入蒸锅蒸十分钟，焖两分钟，等凉了更好吃哦
这颜色淡一点的是用料理机打的艾草泥
成品
颜色是用料理机打的，多加点水的颜色
成品
这是用破壁机打的艾草泥成品的，颜色很深，艾草味很足