湘菜招牌辣椒炒肉的做法_菜谱

把需要的食材切好

切好的肉片放小勺生粉腌(保持鲜嫩口感)，腌制五分钟左右

热油，肉炒至五分熟起锅，待用热油，把葱白，姜，蒜炒香后放入切好的辣椒爆炒，炒香后倒入待用的肉一起爆炒，加入适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，加适量水，放入葱叶，盖上盖子

1分钟后，加入几颗鸡精，起锅