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五花肉烧水萝卜(18/20)
水萝卜洗净切滚刀块
五花肉切成稍厚一点儿的片，并用干淀粉略抓一下
葱花姜丝大蒜切好备用，还要准备一个大料瓣儿（这个忘记拍了）
准备几根香菜段
水萝卜焯一下水（水萝卜块儿焯水要多煮一会儿，煮到萝卜块儿变软再捞出控水）
起锅烧油
油温六成热时放入五花肉煸炒
待肉色变白后加入2勺糖继续煸炒至肉糖色均匀后
加入少许料酒和1个大料瓣儿
加入少许红烧酱油翻炒
放入葱姜蒜翻炒
再加入一勺盐
加入半碗清水
大火烧开
倒入10克左右的蚝油到烧开小火慢炖
至肉熟透时倒入焯好的水萝卜翻炒均匀，并开大火收汁儿至汤汁儿浓稠
汤汁儿收的差不多时放入1勺鸡精
再淋入少许香油
翻炒均匀即可出锅
最后撒上几根香菜提色增香