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经典燕京U8啤酒五花肉鲈鱼(7/8)
1.食材准备。
2.鲈鱼处理干净，鱼背斜切几刀，用盐、料酒腌制。
3.蒜切片，葱切段、干辣椒切段备用，和生抽、老抽、醋、料酒、白胡椒、糖等调汁备用。
4.五花肉切片。
5.用姜片擦拭锅底，热油锅，鱼生沾上生粉，两面金黄。
6.倒入备好的调汁和调料，大火烧开倒入啤酒，放入五花肉。
7.盖上盖子，小火炖煮20分钟，收汁。
食用。