经典燕京U8啤酒五花肉鲈鱼

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如果您平日里喜好小酌一杯，不妨也用啤酒烹调几道不一样的美味;如果您喜欢下厨，想给家人的一日三餐再添新味，不妨发挥你的创意，做几道别有风味的啤酒菜肴！啤酒鲈鱼是一道比较经典的菜，由4种主要食材，鲈鱼、啤酒、干葱、五花肉。五花肉浸透了鱼汁焖，入口即化，啤酒的麦芽芳香完全融入五花肉和鲈鱼之中，而且不留痕迹。燕京U8啤酒能为各式海鲜去腥，经过加热后酒精会挥发，并将食材中的腥味一并带走。去腥的同时留下了一股啤酒清香，吃起来一定会让大家赞不绝口！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

燕京U8啤酒 1瓶

、

五花肉 100克

、

葱 20克

、

盐适量

、

大蒜 2瓣

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

白胡椒适量

、

糖适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

八角 1～2个

、

桂皮 1根

、

花椒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.食材准备。
步骤2/8 点击查看大图
2.鲈鱼处理干净，鱼背斜切几刀，用盐、料酒腌制。
步骤3/8 点击查看大图
3.蒜切片，葱切段、干辣椒切段备用，和生抽、老抽、醋、料酒、白胡椒、糖等调汁备用。
步骤4/8 点击查看大图
4.五花肉切片。
步骤5/8 点击查看大图
5.用姜片擦拭锅底，热油锅，鱼生沾上生粉，两面金黄。
步骤6/8 点击查看大图
6.倒入备好的调汁和调料，大火烧开倒入啤酒，放入五花肉。
步骤7/8 点击查看大图
7.盖上盖子，小火炖煮20分钟，收汁。
最后一步点击查看大图
食用。

小贴士

家里如果有啤酒喝不完时，用来做各种啤酒鱼类的料理，也可以用来做啤酒鸭、啤酒猪蹄、啤酒烧鸡等等！相比普通的啤酒，燕京U8啤酒的口感清爽，并带有淡淡的果香气息，滋味浓郁。用来搭配鲜美的鱼类等海产品，最能突出其中的鲜味，您不妨也来试试看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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