前腿肉剁碎，在剁的过程中可以加一点点水，这样剁的肉做丸子嫩，黏。嫌麻烦的可以用料理机处理肉。剁好后加入适量大葱碎姜末、盐和少许花椒粉搅拌上劲。同时冷水泡半把粉丝。

洗好的娃娃菜切丝，嫩豆腐切条。同时架锅烧水。水量根据自己喜欢汤的稠稀。

水烧开，先放入丸子，用左手抓一大团做好的肉泥，用大拇指和食指挤出直径大约2～3厘米肉丸，右手将挤出的肉丸放入水中。丸子烧开后，一次放入娃娃菜、豆腐和粉丝。娃娃菜熟了，放适量盐即可出锅。