准备食材,牛油果切开,有黑丝的尽量不吃,运气很好,开的这个非常完美
牛油果可以说是很磨人了,买来基本都是生的,有的还没熟就坏了,说点小经验,想要快点催熟牛油果可以放在装苹果香蕉(释放乙烯量很大,最天然的水果催熟剂)等水果的塑料袋里密封保存,尽量不要放冰箱,放过冰箱的牛油果很容易起黑丝,也容易没熟就坏了。牛油果和芒果香蕉这类热带水果比较像,都不适合放冰箱保存
1/4个牛油果切丁装饰,剩下的挖进料理杯,加适量酸奶打成蓉。
什么都不用加,口感就很好了,酸奶尽量挑粘稠点的。然后装饰上水果
一样的步骤,取半个小台芒果肉装饰,一个半与酸奶一起打。
然后准备桑椹味的材料
桑椹只需要一点就能有比较深的颜色,而且含水份多,单独加酸奶打出来会比较稀,不能像芒果和牛油果那样打出来够浓稠拖得住上面的水果,所以打的时候加半根香蕉,剩下半根切片装饰
试了三种装饰构图,个人更喜欢芒果和桑椹味的风格,摆盘的原则呢主要是有啥放啥,水果方面该吃新鲜的要够新鲜,该吃熟一些的要够熟,味道就不会差。颜色再稍微搭配一下,就会很好看了。
麦片和干果都是很棒的搭配,既营养,又让画面多了更稀碎的装饰。