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完美疙瘩汤(8/8)
准备食材 卷心菜可用菠菜或其他喜欢的青菜替代 切小块
鸡蛋打散 多打一会出蛋花漂亮
做面疙瘩 如何做出完美均匀的面疙瘩请往后看小贴士哦
锅中放少许油 下去西红柿翻炒
炒至西红柿变软 下去卷心菜 继续翻炒
下入虾仁翻炒 倒入开水 水不需要太多 这时候汤应该是红色的 汤开后倒入面疙瘩 煮大概五分钟
关火— 划重点—关火迅速下入蛋液 顺时针搅动 这样出来的是漂亮的蛋花
撒入葱花 香油 装碗上桌 好香～～～