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笋干闷五花肉(6/8)
肉冷水下锅，煮到可以用筷子戳下去就可以，捞起洗干净 笋干提前泡20分钟左右
切稍微厚点
煎成这样两面金黄
用刚才煎肉的油，放入冰糖，炒糖色
炒成这样（是没放任何酱料的），上色成功，加入酱肉，蚝油，盐，八角，香叶，翻炒下
加入开水，漠过肉，煮10分钟左右
然后放入笋干，水不够再加点开水，小火闷40分钟左右
完成了，喜欢吃辣的可以放辣椒更好吃