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独家|海鲜意面(11/24)
准备好所需的各种食材
番茄表皮切浅十字刀
水热后下锅烫一下,大概2分钟
剥去番茄表皮,切成小碎丁备用,尽量碎
洋葱、蒜、生姜切小碎丁备用
黄油一小块起锅
油热后下入洋葱和大蒜碎丁
撒少许黑胡椒碎
炒至浅浅的金黄色后,倒入番茄碎丁,搅拌均匀,炒制1分钟左右
锅内倒入100毫升纯牛奶
锅内倒入100毫升白水,搅拌均匀,熬制3分钟
加入1勺半番茄酱,酱油1小勺
期间口蘑切片,胡萝卜切薄片,鲜芦笋斜切段,彩椒切2cm小块
芝士片撕碎,加入熬制的番茄酱中,加少许白绵糖
中火熬20分钟左右,期间要不断搅拌,防止熬糊,熬制粘稠状倒出备用
1小块黄油起锅,撒入生姜沫
放入口蘑、胡萝卜、鲜芦笋翻炒2分钟,撒入黑胡椒
将红虾去头、去虾线和鱿鱼须一起放入锅中,撒少许迷迭香碎,翻炒2-3分钟左右盛出备好
意面下锅,煮熟后捞出控水
将海鲜内撒少许盐,炒半分钟,
将煮熟的意面和熬好的番茄酱倒入锅中,搅拌均匀
撒入罗勒碎、欧芹碎,挤一些柠檬汁在上面,搅拌均匀即可出锅
装盘!老规矩,泡一杯自家的“野生玫瑰月光美人”,幸福就要开场了!
现在…什么都别说了,准备开吃!