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鱼与香肠的约会～香肠豆腐炖鱼～(9/16)
鲈鱼洗净，划几刀备用。
香肠切片，豆腐切成1cm的厚片，其他调味料备好。
平底锅倒少许油，先煎豆腐
豆腐煎至金黄色盛出备用。
另取一个炒锅，热锅冷油，下蒜头和香肠翻炒。
腊肠和蒜头拨到一边，下姜片，煎鱼。
鱼翻个面，撒上白胡椒碎。
倒入适量清水，刚好没过鱼就可以。
加入一汤勺蚝油。
两勺生抽。
煮开后把豆腐放入。
青蒜切成马耳朵的形状，就是斜切。
鱼炖10分钟左右，加入白糖和盐调味。
撒上青蒜，关火即可～
汤鲜肉美，滋味浓郁～真的是下饭好菜～
来块吸收了香肠味道的鱼肉吧～