全麦长棍面包(无糖版)(
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准备好食材。
核桃和蔓越莓分别切碎备用。
除食用油和果干外,其余食材放进面包桶,和面20分钟,揉成面团。
加入食用油,再次揉面20分钟。揉好的面团在面包机内发酵。
发酵好的面团,排气,揉成团。
将面团分成均等的三块。
三块面团分别擀成椭圆形。
一份放入纯核桃。
其余两块加入核桃以后,分别加入蔓越莓和葡萄干。
从长边卷起,要卷紧实,边缘要捏严。
搓成中间粗、两头尖的纺锤状。
面包放入烤箱中,再次发酵,发酵前给面包坯喷点水,防止干裂(全麦面粉非常粗糙,不易成团)。
全面面包发酵好,干面粉过筛撒在面包表面上。
烤箱预热,180度,15分钟
出炉了。