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简易版鼓油鸡(2/7)
先把鸡洗干净，沥干水，锅热后不放油，直接把鸡放入锅里两面煎一下
因为用的是土鸡，所以稍微煎一下，吃起来没那么肥
两面煎的差不多后，放入姜，蒜头和调好的鼓油汁（料酒，鼓油，盐，老抽），适量的加点水到鸡的三分之二处
大火煮开后，放入蒜苗盖好盖子，中火继续煮，中途反下让上一面吸收到酱汁！酱汁快没时用筷子撮一下最后的部位，能撮进去就代表熟了，关火！
煮好未剪的鼓油鸡成品
因为懒得用刀砍，所以用剪刀✂️一块块剪下来了，剪下来后锅里翻动几下，蘸点汁后出锅
最后成品图捧上，希望大家也能做出好吃的鼓油鸡