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软糯菠菜豆沙青团(5/12)
菠菜粉倒入温开水中，搅匀（没有菠菜粉的可以用把菠菜煮熟榨汁，过滤成等量的汁）
倒入10克白砂糖搅匀
155克水磨糯米粉和40克粘米粉混合均匀
菠菜汁倒进去，一边倒一边搅拌
揉成光滑的面团
面团分成30克一个
豆沙15克一个
面团搓圆，按扁，豆沙包进去，如图，像包饺子一样，两边对折捏紧，小幅度搓圆，大幅度会裂开（过程中剩下的面团用保鲜膜盖住，防止干裂）如果后面包的时候面团有点干，可以沾点水进去
我用的是油纸垫在下面，按照蒸笼得孔扎了一遍再把团子放上去，冷水上锅大火蒸13分钟闷五分钟，蒸一半得时候用的中大火蒸的，不闷应该也行，可以尝试，怕失败的就闷
稍微放凉，抹上一层玉米油（植物油）
真的好好吃啊，软软糯糯，一次成功
看到这软糯的图了吗，安排起来