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特别适合孩子吃的——番茄鱼(2/12)
碗内放入适量淀粉，白胡椒粉，盐，料酒1小勺，抓匀腌制15分钟
配菜，可以是任何孩子喜欢吃的，这里我放的是金针菇和小青菜
葱姜蒜切碎
一个大番茄，清洗干净，顶部划“十”字，放入锅内，煮至外皮裂开，撕去外皮，切碎，放入碗中备用
热锅凉油，油温升高后放入葱姜蒜爆出香味
倒入切碎的西红柿，慢慢炒出红汁
锅内加入适量清水，1勺生抽，适量盐大火烧开
先放入清洗干净的金针菇，煮约1分钟左右
再放入青菜
捞出煮好的金针菇，小青，码放在汤碗底部
水开的状态下，下入鱼片，鱼片不要一下全倒进去，一片一片的放，全程大火，一面煮至发白，定型，再搅动，总共煮约2分钟，鱼片就全熟了，不需要煮太久，煮久了，鱼片就老了，散开了
煮好的鱼片用漏勺捞出放入汤碗内，再倒入汤汁，撒上葱花即可