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豆沙小刺猬(2/9)
发酵粉用温水冲开，倒入面粉中，放少许糖，开始揉面团。
揉好以后用保鲜袋套上，醒发1个小时。
把发好的面弄成一个一个小面团。
面团按瘪，中间放上一块豆馅儿。
把豆馅儿包起来，把面团揉成圆。
在一面用剪刀横着剪出一个嘴，然后在面团上，斜着用剪刀剪出一些刺来。眼睛部分就用红豆就可以了。
在刺猬嘴中可以放一小块枣，或者葡萄干等等。
做好的小刺猬醒发10分钟，放在笼屉上大火蒸15分钟。
关火以后不要马上揭开锅盖，稍微焖两分钟，再揭开锅盖，豆沙小刺猬就做好啦～