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#换着花样吃早餐#烧烤味【小炒肉】(3/23)
青椒、红椒、小葱洗净备用。
蒜苗洗净备用。
五花肉洗净备用。
蒜瓣、干红辣椒洗净备用。
将蒜瓣切小粒、干红辣椒切碎。
将小葱切成葱花，切姜片，备用。
1. 蒜苗切成小段，蒜白用刀拍扁，蒜白和蒜叶分开放。 2. 青椒和红椒切丝。
将五花肉切成薄片。
准备一个大碗，放入切好的五花肉。
向碗中加盐，料酒，生抽，老抽、姜片。
搅拌均匀后，腌制五花肉15分钟。
锅内放少量油，放入腌好的五花肉。
煸炒至出油，变为金黄色后，将五花肉盛出，锅中留下底油。
煸炒后的五花肉。
将姜、蒜、干辣椒放入锅中煸香。
加入炒好的五花肉、青椒、红椒、蒜白。
加入豆鼓炒香。
翻炒片刻，至青红椒炒半熟。
加入青蒜叶，翻炒均匀。
加入葱花，再次翻炒均匀。
加入盐、五香粉、孜然粉，翻炒片刻即可出锅。
成品。
香辣解馋，口感很像烧烤店的烤肉。