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#换着花样吃早餐#啤酒鹌鹑蛋(1/8)
用料：啤酒330毫升，鹌鹑蛋450克，八角2个，老抽1小勺，生抽1大勺，姜3片，冰糖碎1大勺
将鹌鹑蛋用水冲洗干净。
各种调料与鹌鹑蛋一起放入锅中。
倒入啤酒。
置火上煮沸2分钟。
熄火，用勺一个个将蛋壳敲碎。
置火上再次煮沸后熄火，盖好盖子，浸泡一夜。
捞出，去壳食用、