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#换着花样吃早餐#青椒炒鱿鱼须(1/7)
剪掉鱿鱼嘴和眼睛，清水冲洗后，再加盐、醋将鱿鱼须抓洗几遍，然后再用清水冲洗，最后剪成寸段。准备烧烤时我已经提前用料酒、生姜腌制过。我喜欢用剪刀来整理一些食材，因为用剪刀来剪可以不用菜板，我觉得处理食材时，能尽量少用工具的就少用，菜板清洗消毒不当也是很容易滋生细菌的，减少使用，也就可以减少接触，能用手掰的就不用剪刀或菜刀
生姜切丝，青蒜切块，尖椒切小片
锅烧开水，加1汤匙料酒，放入鱿鱼须焯烫半分钟，鱿鱼须有点打卷即捞出控水
热锅加油，下入姜丝青蒜炒出香味
放入鱿鱼须翻炒，烹料酒，加少许生抽，翻炒几下
最后放入尖椒翻炒1分钟，加盐调味即可
红薯焖饭，清炒菜苔，蘑菇汤