要想做出来的早餐饼更细腻更好吃，面粉一定要过一下筛，这样会让面粉更细腻。过筛好的面粉放在一个无水无油的盆中，打入两个鸡蛋放在一旁备用
将土豆丝和小葱碎放入面粉盆中，加入适量的水搅拌均匀，一定要一点一点的加水，放入少许盐、十三香、鸡精。然后用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊状，不能太稀，拿起筷子，面糊成浓稠滴落状就可以。
电饼铛提前预热，将搅拌好的面糊，用勺子舀一勺放进电饼铛，盖上盖子，加热至面饼弄熟，关火再焖5分钟，这样的早餐饼就做好了。
面饼做好，用刀子将面饼切成小块，早餐搭配咸菜或者营养粥，就可以美美的吃一顿。这是我家孩子最爱的早餐饼，比包子馒头都好吃，简单快速营养美味。
