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菠菜蛋卷#换着花样吃早餐#(7/18)
菠菜洗干净控一下水分。
锅内放水烧开，加入一点盐和食用油，下入菠菜焯水，水开即可。
焯过水的菠菜捞出晾凉，剁成碎末。
将菠菜碎末放入碗里，打入3个鸡蛋。
搅拌均匀。
加入面粉搅拌均匀。
加入纯净水搅拌均匀。
放盐调味。
搅拌均匀静置几分钟。
电饼铛预热，刷上一层食用油。
倒入菠菜蛋液，来回晃一下电饼铛，让蛋液铺满电饼铛底部，保证做出来的蛋饼薄厚均匀。
等到菠菜蛋液凝固以后翻面，将另一面继续煎一分钟左右就可以出锅了，蛋饼比较薄，很容易熟的。
煎好的菠菜蛋饼取出。
卷起来。
切成小份，菠菜蛋卷完成了。
装盘。
吃起来很方便。
近图看看，营养又好吃。