多姐私房笋干(5/9)
这个就是麻竹笋干啦，网上或菜市场都可以买到。用温热水漂泡半天
将泡好的笋干切成条状待用
备好小米辣（切丝）、大蒜（切片）、花椒
锅内放油，油温不能太高
依次放入花椒、大蒜、辣椒，煸炒出香味
倒入笋干煸炒约2分钟
加入少量水，水的高度大约是笋的一半。
加入盐和味精，焖煮约4分钟至收汁
装盘