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鲍鱼虾粥‖家常粥(15/16)
先洗米熬粥，电饭锅熬粥档熬半个小时
虾洗干净去虾线剪掉须子和脚
剪掉虾头不要扔掉
处理洗干净的鲍鱼，剪掉鲍鱼嘴
每个后背划一刀，便于入味
葱姜切好备用
用一半的姜丝+料酒+胡椒粉腌制鲍鱼
准备工作做好粥也就熬到差不多了，不用熬到粘稠，因为后面还要熬煮
热锅凉油爆香葱段，再下入虾头炒出红油
可以先加一些米汤红油更加丰富
在倒入所有的粥
熬到7成软烂挑出葱，我感觉煮烂的葱味道很怪
捞出腌好的鲍鱼和姜丝下入锅中
再放虾身和剩下的姜丝和胡椒粉，以及盐
虾肉变色淋上一点香油
搅拌一下就可以关火喝啦