鲍鱼虾粥‖家常粥
去年老妈无意间买了份一口鲍鱼 回来各种念叨怎么吃?怎么吃? 我给她们做了一次海鲜粥之后就爱上了 对于老人和小孩来说一口鲍更入味更嫩
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步骤1/16
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先洗米熬粥,电饭锅熬粥档熬半个小时
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虾洗干净去虾线剪掉须子和脚
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步骤3/16
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剪掉虾头不要扔掉
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步骤4/16
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处理洗干净的鲍鱼,剪掉鲍鱼嘴
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步骤5/16
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每个后背划一刀,便于入味
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步骤6/16
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葱姜切好备用
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步骤7/16
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用一半的姜丝+料酒+胡椒粉腌制鲍鱼
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步骤8/16
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准备工作做好粥也就熬到差不多了,不用熬到粘稠,因为后面还要熬煮
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步骤9/16
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热锅凉油爆香葱段,再下入虾头炒出红油
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步骤10/16
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可以先加一些米汤红油更加丰富
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步骤11/16
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在倒入所有的粥
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步骤12/16
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熬到7成软烂挑出葱,我感觉煮烂的葱味道很怪
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步骤13/16
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捞出腌好的鲍鱼和姜丝下入锅中
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步骤14/16
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再放虾身和剩下的姜丝和胡椒粉,以及盐
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步骤15/16
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虾肉变色淋上一点香油
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最后一步
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搅拌一下就可以关火喝啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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