爆炒扇贝肉(
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蒜、姜切沫,麻椒少许,青椒切块备用,3根小香菜。
扇贝肉洗净,来两勺料酒,一勺胡椒粉给扇贝肉去腥,搅拌均匀备用。
起锅热油,葱姜蒜辣椒爆锅,加入扇贝肉翻炒,一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺糖,再加入青椒,继续翻炒,扇贝肉熟了就会缩小一圈,掌握火候,别火大了扇贝肉老了不好吃,少来点盐,出锅撒上香菜段!
超下饭,香喷喷