1.将奥利奥饼干碎取出70g放在搅拌盆中，黄油隔热水融化后倒入，均匀搅拌；
2.将混合后的奥利奥饼干碎倒入模具中，用勺子等器具压平，做成慕斯底；
为了更贴题，我在奥利奥饼干碎里面，添加了少于消化饼干碎，与慕斯蛋糕相呼应，更像雪花❄️
3.放入冰箱冷藏，备用。10min以上，不限时长，用时即取便可；
4.将剩余的20g奥利奥饼干碎倒入酸奶中，搅拌均匀。小鲶鱼妈妈建议大家选择浓稠型的酸奶，容易成型，口感更佳；
5.吉利丁片浸泡在冷牛奶中，待泡软后取出，隔水加热至粘稠水状；
7.淡奶油分三次加入白砂糖，打发至6分，有明显纹路，但还有流动性！不是固态！千万不要蛋白打发过头！
8.把打发后的蛋白，倒入酸奶奥利奥中搅拌均匀，至此，慕斯液已经制作完毕；
9.将慕斯液倒入模具中。根据个人喜好，表面可直接放奥利奥整块饼干或者洒上奥利奥饼干碎；
10.放入冰箱冷藏6个小时或者直接过夜取出使用，皆可～
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