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奥利奥雪花慕斯

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慕斯的英文是mousse 是一种奶冻式的甜点 可以直接吃或做蛋糕夹层 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎 所以,慕斯 是法语的音译 慕斯的外型、色泽、结构、口味 变化丰富、自然纯正 尤其在冷冻后食用、其味无穷 称得上是蛋糕中的极品 在甜品中 慕斯较布丁 更柔软、入口即化 而且,制作简单,容易掌握 接下来,就由小鲶鱼妈妈 交给鲶鱼粉们慕斯的做法 让你分分钟变成浪漫的甜品大师?‍♂️ ❤重点提前看 1.制作甜品前,需要准备模具。小鲶鱼妈妈认为,不是非要购买专门制作慕斯蛋糕的慕斯圈!鲶鱼粉们可以用戚风蛋糕那种活底圆模替代。如果不考虑美观、只供自己和家人食用,也可以拿大一点,没有坡度的圆碗作替代; 2.蛋白打至六分发、有纹路、有流动性,这是个很难用文字和图片表述清楚的操作步骤。建议各位鲶鱼粉多看动态图,熟悉蛋白打发的各种形态,从而更好的判断蛋白打发的状态。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这个慕斯蛋糕 操作图片有些不全 因为小鲶鱼妈妈有一段时间没有做了 不是不好吃 是真的做过太多次 Oliver已经吃腻了 小鲶鱼作为资深“老母亲” 呼吁各位鲶鱼粉们 相信我 它真的是唾手可及的美味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-01

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