准备好所有食材,茶叶忘记拍了,我是在某宝买的专门做珍珠奶茶的红茶叶
找一个可以加热的容器加50克的水,然后把红糖放进去小火融化
红糖化开后水开后加入木薯淀粉,关火后快速用刮刀拌均匀
趁热揉成光滑面团,接下来的每一步都要快速做,不然凉透了不好弄,我的面团就凉透了,揉的球球不够圆
揉啊揉,揉啊揉,揉成圆球状,虽然不太好看,就这样吧,面团凉了不好弄
这时候珍珠也煮好了,不确定好不好可以尝一下哈,煮好之后过凉水,放水里泡着备用
奶锅里放进之前炒好的白砂糖,牛奶,50克的水,50克的淡奶油,没有淡奶油也可以不加哈
糖化了以后加入茶叶,煮开锅以后关火,喜欢茶叶味浓一点的可以再泡一会,不喜欢直接过滤掉茶叶就可以了