锅内加水（额外的）煮开后放入小苏打，再放入艾叶焯一下，当艾叶变色后就马上捞出，放入冷水中冲洗，以保持鲜绿的颜色，备用
准备鲜肉春笋馅料：将春笋去壳，切小粒后用开火焯熟。将其他材料也洗干净，切小粒
锅内加色拉油，放入肥肉煎出油后加入蒜末及小红椒爆香，再依次加入肉末、笋丁、香干炒香，放入盐、生抽、老抽调味，最后加入蒜苗叶，炒匀盛出，放凉备用
准备芋泥馅料：香芋去皮后切小块，放入CO-745S蒸汽烤箱，选择蒸汽功能蒸20分钟左右
将蒸好的香芋放入料理机中，加入细糖和黄油，打成细腻的芋泥糊，倒入不粘锅中
开中小火用硬质刮刀不断翻炒，将芋泥炒至抱团能分出小团的状态
准备红豆馅料：红豆清洗干净后，加水浸泡一夜(如果室温高，需放冰箱冷藏)。然后用高压锅（加的水高过红豆）压至完全软糯的状态
不粘锅中加入细糖、麦芽糖和花生油，将煮好的红豆倒入，开中小火用硬质刮刀不断搅拌翻炒，翻炒至红豆不粘锅底可以抱团，用手能轻松捏出小团即可，红豆馅保留了少许颗粒，非常好吃
准备艾叶面团：将焯好水的艾叶拧干水，切段放入料理机中，加入热水打成细腻的艾叶泥
将糯米粉和粘米粉放入碗中，冲入还带温度的艾叶泥，用筷子拌成絮状后手揉成均匀的面团，盖好备用
将澄粉放入另一个碗中，冲入开水，并不断用筷子搅拌，最后带手套手揉到完全融合无干粉的状态
将澄粉面团加入艾叶面团，再加入猪油，一起揉合到完全均匀的状态，盖好松驰30分钟
利用松弛时间分好馅料：将冷却好的豆沙和芋泥分成30g每份，揉圆盖好备用
包青团：取艾叶面团60g，揉圆后在中间戳一个洞，包一勺鲜肉春笋馅，用虎口向上推，收好接口后搓圆
芋泥和豆沙青团的面团取用40g，用同样的方法用虎口向上推，收好接口后搓圆
所有青团做好好底部垫一张裁剪好的小油纸，间隔排入蒸烤盘中
CO-745S蒸汽烤箱，选择纯蒸功能，将2盘青团间隔开放入蒸汽烤箱，蒸制15-18分钟
青团蒸制结束后立即出炉，2层同蒸，效率大大提升了哦
