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草莓奶油蛋糕卷(
3
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蛋清蛋黄分离,玉米油,牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀乳化,筛入低粉,搅拌至细腻无干粉
打发蛋白,至纹路不消失状态,大约8分发
制作面糊,将蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀
倒入烤盘,用刮刀轻轻抹平,轻震出大气泡
烤箱180度预热,中下层烤20分钟左右
整片铺上薄薄一层奶油,靠近身体的地方铺厚一点,放上自己喜欢的水果
水果上再铺好奶油
卷起,最后用擀面杖或者直尺压紧固定。
打发好的奶油铺在蛋糕卷里面,再铺上草莓粒,反卷起来
冰箱冷藏半小时以后,拿出来切件装饰