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#换着花样吃早餐#快手早餐，煎饼卷(4/12)
准备食材洗净
在面粉里打入一个鸡蛋，适量清水，少许食用油搅匀成面糊
黄瓜，胡萝卜，土豆都切丝
胡萝卜里的β胡萝卜素是脂溶性，所以最好过油炸一下，捞出控油备用
土豆丝煮熟
平底锅里不用放油，因为一方面锅不粘，另一方面面糊里已经放过食用油了，也不会粘了，待饼皮起鼓，就是熟了
将锅翻转，饼自己就掉下来了
里面放上黄瓜丝，土豆丝，胡萝卜丝，再放上香菇酱
两面往里折，然后从一头卷起
一个煎饼卷就做好了，再将剩下的材料如法炮制，还剩两个的量
今天的量刚好三个
配豆浆或其他汤，营养早餐做好了