泡椒鸡杂(4/4)
将需要的食材洗净准备（肠用面粉搓洗可以祛腥味更干净）
改刀成自己喜欢的大小，冲洗沥水
加淀粉、盐、料酒、酱油少许揉匀入味
起锅宽油至冒烟，下入鸡杂快速翻炒断生，下入切碎的辅料，翻炒片刻出锅。