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泡椒鸡胗米粉(4/9)
鸡胗洗净，切片，加料酒焯水，鸡胗变色就可以捞出
焯水的时候准备配料
热锅倒油，放入蒜和姜片，炒香加入鸡胗，炒蒜的时候来不及拍照，火太大，蒜容易糊
加入蒜苗，泡椒，小米辣，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油
翻炒片刻
出锅了
这是午饭的菜
这是鸡胗米粉
加了个荷包蛋，好辣好过瘾