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蚂蚁上树(1/9)
粉丝提前用凉水泡发好。
肥瘦相间的五花肉切均匀的碎肉粒（怕麻烦直接选择肉馅也行，反正我不喜欢现成的肉馅）。
蒜苔，胡萝卜切均匀的小丁。
炒锅点火入油滑热，入肉粒慢慢煸炒至出油，入干辣椒，蒜末，葱花继续炒香。入五香粉，生抽，接着炒制。
入豆瓣酱煸炒出红油，入蒜苔，胡萝卜粒翻炒。
加入一勺热水或者高汤，调入老抽上色。入胡椒粉，味精，糖。
下入粉丝，快速翻炒。
待汤汁收干，关火。
出锅装盘即可。