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#换着花样吃早餐#虾仁荞麦面(3/13)
准备相应的食材，虾去掉虾头和虾壳，剥下的虾头和虾壳先不要扔，干贝提前泡发，加少许料酒和生姜上锅蒸20分钟备用。
虾仁滴入几滴柠檬汁腌制十分钟。
小蕃茄对半切开。
口蘑切片。
葱姜切碎。
锅中倒入少许食用油，将虾头和虾壳小火慢慢煸炒出虾油后，去掉虾头和虾壳。
倒入葱姜煸香。
倒入腌好的虾仁。
倒入干贝和口蘑片，翻炒均匀。
倒入适量的清水，大火烧开煮一到两分钟，关火前加少许食用盐调味。
另取一个汤锅，水开下入挂面。
出锅前放入青菜烫几秒中捞出。
煮好的面条捞入碗中，倒入之前煮好的虾仁和汤汁，一碗热气腾腾的荞麦面就做好了。