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舌尖上的春天——一口青团满嘴香(6/10)
将糯米粉和面粉混合。
200克麦青汁里加入50克清水，倒入糯米粉中，搅拌均匀。 面团手感不易软，要便硬实。
在蒸锅的油纸上先刷一层油，避免青团出锅后粘底。
取一块面团，揉圆，用大拇指在中间按出空心，底部面团要比四边厚，如图所示。
装入适量豆沙，每个青团约重50克。
用虎口把面团封口，揉搓圆。这里的圆要偏长条，不要揉成扁圆，不然蒸熟后容易塌。
青团与青团间隔开一点距离，上锅蒸十分钟。
出锅后在每个青团表面涂上橄榄油，装盘的盘底也抹上橄榄油。 猪小妹来帮忙刷油了
香香糯糯的青团就完成啦，是不是很简单
春光明媚，一切都向好，万物会复苏。