舌尖上的春天——一口青团满嘴香
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步骤1/10
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将糯米粉和面粉混合。
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步骤2/10
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200克麦青汁里加入50克清水，倒入糯米粉中，搅拌均匀。面团手感不易软，要便硬实。
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步骤3/10
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在蒸锅的油纸上先刷一层油，避免青团出锅后粘底。
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步骤4/10
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取一块面团，揉圆，用大拇指在中间按出空心，底部面团要比四边厚，如图所示。
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步骤5/10
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装入适量豆沙，每个青团约重50克。
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步骤6/10
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用虎口把面团封口，揉搓圆。这里的圆要偏长条，不要揉成扁圆，不然蒸熟后容易塌。
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步骤7/10
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青团与青团间隔开一点距离，上锅蒸十分钟。
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步骤8/10
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出锅后在每个青团表面涂上橄榄油，装盘的盘底也抹上橄榄油。猪小妹来帮忙刷油了
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步骤9/10
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香香糯糯的青团就完成啦，是不是很简单
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最后一步
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春光明媚，一切都向好，万物会复苏。
麦青汁是在某宝上买的，像我一样想自己做青团，又不想太麻烦的，可以用买的麦青汁。
我也做了咸蛋黄肉松味的青团，不过我很老派，觉得豆沙馅的青团最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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