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驴打滚其实也不难做(4/7)
糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖15克,食用油25克,水100毫升,搅拌均匀。
盖上保鲜膜隔水蒸,保鲜膜用牙签戳几个洞。
蒸20分钟后取出,放凉。正好婆婆给我这个计时器。
面板上撒点熟黄豆粉,把面团放上去,想擀起来方便些,可以盖一张保鲜膜。
面团擀成长方形,大概2毫米厚度,加上红豆沙,盖上保鲜膜擀匀。我因为在做,所以没办法拍照了。
然后从长的一端开始卷起来,卷成长条后,用刀切成小段,我把面板上的黄豆粉铲进筛网,不要浪费了。
开吃!