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超级经典的油焖大虾(8/8)
虾洗净后，减去虾须、虾腿、虾线、沙包后备用。
葱切段，姜切片备用。
锅中放油，油热后放入虾炸一下。
虾两面变色后，虾皮炸的脆一些出锅。
锅中留少许虾油，放入葱段和姜片。炒出香味。
放入炸好的虾，加上料酒继续翻炒。
放入鸡精、盐、番茄酱、糖，翻炒。喜欢有汤汁的话可以加入少量开水，等汤汁浓稠就可以出锅了。
完美～