超级经典的油焖大虾
说到虾的吃法,最经典的就是这道油焖大虾了。简单易操作,味道却绝对不会打折。百吃不厌,虾皮炸脆了可以直接食用,还能补钙。一定要试试看。绝对的赞不绝口。
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步骤1/8
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虾洗净后,减去虾须、虾腿、虾线、沙包后备用。
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步骤2/8
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葱切段,姜切片备用。
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步骤3/8
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锅中放油,油热后放入虾炸一下。
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步骤4/8
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虾两面变色后,虾皮炸的脆一些出锅。
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步骤5/8
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锅中留少许虾油,放入葱段和姜片。炒出香味。
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步骤6/8
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放入炸好的虾,加上料酒继续翻炒。
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步骤7/8
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放入鸡精、盐、番茄酱、糖,翻炒。喜欢有汤汁的话可以加入少量开水,等汤汁浓稠就可以出锅了。
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最后一步
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完美~
虾煎至皮脆就熟了,所以第二次入锅时翻炒要快速完成步骤,如果时间长了肉质发柴,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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